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Alessia Posca Rodriguez

Ciao, sono Alessia Posca Rodriguez insegnante di cucina vegetale, autrice di โ€œMangia come un Elefanteโ€ e co-fondatrice di Elefanteveg.

Scelgo di mangiare vegetale nel 2016 e da allora la mia vita si trasforma.

Mi appassiono di salute e benessere, conseguo il diploma di insegnante di Yoga per Bambini e mi formo in giro per il mondo per imparare le basi dellโ€™alimentazione vegetale e a cucinare piatti naturali con ingredienti semplici alla portata di tutti.

Nel 2018 fondo insieme al mio compagno Eric, Elefanteveg.it, un portale di ricette 100% vegetali semplici, con lo scopo di dare una bussola a chi si sente smarrito in questo nuovo tipo di cucina.
Tengo corsi di cucina, consulenze e, dopo la pubblicazione del mio primo libro, allโ€™inizio di questโ€™anno do vita al Programma G.I.O.I.A., un percorso online di 4 settimane per imparare a mangiare sano e vegetale eย per trasformarti nella versione piรน salutare di te stesso.

La mia missione รจ quella di mostrare quanto lโ€™alimentazione vegetale puรฒ essere sana e gioiosa, quanto puรฒ aggiungere alla vita, e non togliere.

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Marzo, 2021

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